肠炎是指肠道黏膜受到刺激或损伤后产生的炎症反应，病情早期患者一般会有腹泻、腹痛、发热、血便、脱水等症状。
1、腹泻：在病情前期肠道黏膜受到刺激，患者可能出现轻微腹泻的现象。
2、腹痛：疾病因素或细菌感染导致肠道黏膜受损，患者出现腹泻现象的同时伴随腹部疼痛、绞痛等症状。
3、发热：炎症反应对肠道黏膜刺激较大时可能会引起免疫功能紊乱，体感神经失调后多出现发热情况。
4、血便：肠道黏膜损伤严重影响肠道血液循环，脱落的肠系膜和角化细胞随着大便排出，会表现为血便现象。
5、脱水：病情未及时得到控制，持续性腹泻导致机体内水分大量流失，患者容易出现脱水症状。
患者在治疗期间应注意补充水分，避免摄入辛辣刺激性食物影响病情恢复，发现不良情况时就医治疗。