石斛属于一种中药材，具有益胃生津、滋阴清热、调节免疫、抗炎、抗氧化等功效与作用，但是阳虚者、湿热者、对此药过敏者、腹泻者、脾胃虚寒者为禁忌人群。
一、功效与作用
1、益胃生津：石斛可以促进胃酸分泌以及胃蛋白酶的排出，进而起到益胃生津的功效。
2、滋阴清热：石斛属于滋阴的中药材，适量饮用可辅助滋肾阴。
3、调节免疫：石斛中含有的多糖类、黄酮类化合物等免疫活性物质，具有调节免疫的作用。
4、抗炎：石斛中的药物成分作用于机体，可以减轻炎症反应，促进伤口愈合。
5、抗氧化：石斛具有很强的抗氧化作用，通常可以清除体内的自由基。
二、禁忌
1、阳虚者：石斛是一味性偏寒的中草药，不适合体质为阳虚的一类人群服用，以免引起四肢水肿、手脚冰凉等症状加重。
2、湿热者：石斛不具备祛湿的功效，一般不建议湿热者盲目吃，以免诱发药物不良反应。
3、对此药过敏者：如果对石斛药物成分过敏者，不建议盲目吃，以免诱发过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
4、腹泻者：石斛药性寒凉，可能会伤到脾脏阳气，一般不建议腹泻者吃，以免加重腹泻症状。
5、脾胃虚寒者：这类患者盲目吃石斛，有可能会刺激脾胃，造成虚寒症状进一步加重。
单纯的使用石斛，其功效与作用比较有限，一般需要前往医院，遵医嘱配伍其他中药材综合使用来提高疗效。