并不是所有有肾结石的人都不能吃土豆，只有草酸盐结石的患者不能吃土豆。
肾结石使晶体物质从尿液当中析出沉积在肾脏部位引起的病变，根据晶体物质分为草酸盐结石、尿酸钙结石、胱氨酸结石、磷酸钙结石等。如果患者是草酸钙或者磷酸钙结石，可以吃土豆，不会对疾病的发展造成不利影响。但如果患者属于草酸盐结石，通常不可以吃土豆，因为土豆当中的草酸含量比较丰富，每100克的土豆大概含有24毫克的草酸，吃了之后容易使体内的草酸含量持续增高，容易形成新的结石或者促使本身的结石体积增大，从而会影响到病情的恢复。
患者平时还要注意休息，尽量选择清淡的蔬菜和水果，每天也要适量饮水，有助于较小的结石自动排出体外。如果患者有明显的疼痛症状，也要及时前往医院就医，由医生根据结石的大小制定合理的治疗方案。