甲状腺属于内分泌器官，主要负责产生和释放甲状腺激素，调节身体的新陈代谢和维持正常生理功能。甲状腺疾病与吃盐多没有必然关系，但是与食盐中碘的添加有关。
吃咸了一般代表盐摄入过多，而盐分为非加碘食盐和加碘食盐，非加碘的食盐主要成分是氯化钠，加碘食盐主要含有碘的成分。如果是非加碘食盐，通常不会直接影响甲状腺激素的分泌，但是如果是加碘食盐，当碘摄入过多时，甲状腺细胞需要分泌更多的甲状腺激素，维持正常的甲状腺功能，导致甲状腺功能亢进，因此甲状腺与食盐中碘有关。
日常注意维持正常的甲状腺功能，应该保持适当的碘摄入量，避免过多的碘摄入。如果甲状腺异常建议及时到医院就诊，遵医嘱治疗。