冬虫夏草的功效与作用主要包括益肺化痰、止咳、补肾、止血、调节免疫等，可以通过煎汤、泡水、泡酒、煲汤、煮粥等方法食用。
一、功效与作用
1、益肺化痰：冬虫夏草性平，归肺经，具有益肺化痰的功效，可以改善咳痰症状。
2、止咳：冬虫夏草还具有较好的止咳功效，对于久咳虚喘以及虚劳、咳嗽等病症，有较好的缓解功效。
3、补肾：冬虫夏草归肾经，具有较好的补肾功效，可以缓解因肾虚所引起的神疲乏力、腰膝酸软等症状。
4、止血：冬虫夏草还具有较好的止血功效，可以缓解咳血、咯血等症状。
5、调节免疫：冬虫夏草的营养价值比较高，适量食用还可以起到调节免疫的功效，提高机体免疫能力。
二、使用方法
1、煎汤：可以将冬虫夏草清洗干净之后放入砂锅，加入适量清水煎汤服用。
2、泡水：通过使用开水冲泡饮用，也可以起到补充营养的作用。
3、泡酒：可以将冬虫夏草泡入干净的玻璃器皿当中，加入适量的白酒浸泡饮用。
4、煲汤：冬虫夏草可以与老鸭、老母鸡等食物一起煲汤食用。
5、煮粥：可以将冬虫夏草与梗米一起煮粥食用，还可以与大米、玉米等食物一同煮粥。
冬虫夏草的功效与作用虽然比较多，但需要避免过量食用，以免增加消化负担。如果在吃冬虫夏草后有腹痛、腹泻等现象，需要及时前往医院就诊。