鸽子汤的功效与作用有美容养颜、促进伤口愈合、预防心血管疾病、补虚劳、补铁等。
1、美容养颜：鸽子加水炖煮后含有丰富的软骨素、多种营养素等，可以促使细胞增生，具有美容养颜的功效。
2、促进伤口愈合：由于鸽子汤里含有丰富的胶原蛋白，因此适量喝可以促进伤口愈合。
3、预防心血管疾病：适量喝可以降低血液中胆固醇含量，从而预防心血管疾病。
4、补虚劳：有助于促进新陈代谢，起到补虚劳、增强记忆等作用。
5、补铁：其中含有丰富的铁元素，经常喝可以起到补铁作用。
鸽子汤并不能代替药物治疗疾病，如果身体有不适症状，还需要到正规医院就诊。