血糖高的人是否可以吃面条，需要看个人具体情况而定。如果血糖控制较好，血糖高的人一般可以少量吃面条，反之则不可以吃面条。
血糖高通常是指血液中葡萄糖的含量高于了正常水平，所以在平时需要严格控制糖分食物的摄取量，而面条属于面制品，血糖控制较好的人群在平时少量吃面条，通常不会导致血糖水平大幅度上升。
但是血糖波动过大的人群是不可以吃面条，因为面条中含有的淀粉、脂肪都比较高，在经过消化吸收以后，可以在体内转化成葡萄糖，尤其是一次吃得面条过多时，容易导致血糖水平升高，不仅不利于疾病控制，还有可能会导致原有病情加重。
出现血糖高的情况，除了要在医生的指导下进行控制外，饮食方面还应严格控制含糖量食物的摄取量，并定期复查，评估身体情况。