智齿发炎一般指智齿冠周炎。通常没有智齿冠周炎应该喝冷水还是热水的说法，患者可适量喝温水。
智齿冠周炎是第三磨牙的牙冠周围的软组织发生炎症，属于比较常见的一种口腔疾病，通常会引起牙冠周围软组织肿胀、疼痛，或伴有张口受限、吞咽疼痛等现象，由于牙龈受到炎症刺激，敏感性比较大，发病期间不建议喝冷水，以免刺激牙龈，加重疼痛，也不建议喝热水，防止对口腔黏膜造成较大刺激，使疼痛加重，可根据自身情况适量喝温水。
喝水不能治疗智齿冠周炎，建议患者及时到医院就诊，积极配合医生治疗，并保持饮食清淡，避免吃过冷或过热的食物，减少口腔刺激，促进病情恢复。