能适量吃鸭肉。
建议用量：150g/天
糖尿病患者饮食方面应遵循低脂、低糖的原则，而鸭肉中脂肪的含量相对较低，升糖指数也不高，适当吃一般不会引起血糖波动。而且，鸭肉中蛋白质含量丰富，能够补充患者对蛋白质的需求，为机体提供能量。其次，鸭肉中所含维生素，还可以参与皮肤代谢功能，起到辅助营养肌肤的作用。
鸭肉可通过水煮、清蒸、炒制等多个方法吃，可中餐和晚餐吃，无特殊同食禁忌。但脾胃虚寒者、体质虚弱者不可以吃，因为鸭肉性寒，容易增加体内寒气摄入，引起腹痛、身体乏力等症状。
糖尿病患者要学会血糖监测，当血糖出现波动时还要及时就医。日常还要适当调整饮食结构，严格控制糖分的摄入，以免影响体内血糖控制。