可以吃西葫芦。
建议用量：150-200g/天
糖尿病患者不能吃含糖量比较高的食物，而西葫芦属于含糖量较低的蔬菜，对于血糖的影响相对比较小，吃了之后不会造成病情加重。而且，西葫芦中的瓜氨酸、腺嘌呤、葫芦巴碱等物质，还能够促进机体的胰岛细胞分泌，能够避免血糖发生较明显的波动。
西葫芦可以炒着吃，中午食用。且不能和柠檬同吃，西葫芦中含有抗坏血酸酶，会破坏柠檬当中的维生素C，容易降低食物的营养价值。也不能和柿子一起吃，当中含有较多的鞣酸，会和西葫芦当中的物质相结合，加重胃肠道负担，容引起腹胀。脾胃虚弱者不能吃，其中的膳食纤维含量比较丰富，可能会对胃肠道造成一定的刺激，引起肠道不适。
糖尿病患者要注意休息，保证充足的睡眠，也可根据自身的情况适当参加户外活动。还要定期复查，了解血糖的变化。