南瓜是葫芦科植物的果实，其中多糖类物质含量比较丰富，食用后通常会使血糖升高，因此吃南瓜是升糖的，如果身体存在不适症状，建议就医治疗，以免耽误病情，影响康复。
南瓜性温、味甘，含有丰富的果胶、维生素和多糖类物质，具有解毒、健脾、和胃的功效，经常吃可以提高人体免疫功能、促进骨骼发育。因为南瓜的糖分含量比较充足，口感偏甜，受多数老年人和儿童的喜爱，通常食用后会使血糖在一定程度上升高，因此吃南瓜是升糖的，而不是降糖的。
生活中有血糖升高的现象，在饮食方面应该多加注意，保持低盐、低脂饮食，对血糖控制有帮助。生活中也要适当进行体育锻炼，帮助维持身体健康。