食道炎与食道癌的区别是原因不同、性质不同、症状不同、诊断方法不同、治疗方法不同等，食道炎和食道癌都属于食管内的疾病。
1、原因不同：食道癌通常是由于长期食道黏膜损伤造成的，会导致局部细胞出现恶性肿瘤，食道炎可能是胃酸反流和感染造成的。
2、性质不同：食道癌是食道发生了癌变属于恶性肿瘤，食道炎是由于食道黏膜上皮受到了炎症刺激，是一种良性疾病。
3、症状不同：前者在生活当中通常会伴随着吞咽困难和身体消瘦的症状，食道炎通常会有反酸和胸骨后烧灼感的表现。
4、诊断方法不同：食道癌需要到医院进行内镜活检，才能确定是否有癌细胞，食道炎可以通过临床症状进行诊断，也可以通过内窥镜检查确诊。
5、治疗方法不同：食道癌大多数需要通过手术以及放疗和化疗的方式综合医治，才可以使疾病得到控制，食道炎大多数可以在医生的指导下服用保护胃黏膜以及抑制胃酸分泌的药物能有所改善。
患者不管是出现了食道癌或者食道炎，在发病时都需要到医院做复查，明确具体的病因之后，采取有效的治疗措施。