可以适量吃芥菜。
建议用量：100-120g/天
甲状腺结节患者需要摄入富含营养的食物。芥菜中含有大量维生素C、维生素K、β-胡萝卜素，通常可以补充机体能量，提高免疫能力，对病情恢复有好处。其次，芥菜中含有的膳食纤维成分，有利于加速胃肠蠕动，预防患者发生便秘。
芥菜可以炒制，中餐、晚餐吃比较好。但不宜与鲫鱼同食，因为芥菜中的钠元素比较高，如果与鲫鱼中的蛋白质相结合，可能会加重身体负荷出现水肿。此外，对芥菜过敏者不建议盲目吃，以免诱发过敏反应。
甲状腺结节患者还可根据个人口味选用豆角、蒜苔、芹菜等蔬菜，补充机体所需的营养物质，并前往医院，由专业医生根据原因进行相应的治疗措施。