含锌量第一的蔬菜这种说法是不存在的，萝卜、紫菜、小白菜、花椰菜、海带等蔬菜含锌量比较高，可以根据自身情况适当食用，如果缺锌比较严重，建议及时就医治疗。
1、萝卜：味辛甘，性质偏凉，含有丰富的维生素以及钙、锌等成分，缺锌人群食用可以适当补充锌元素。
2、紫菜：是一种比较常见的藻类植物，富含膳食纤维和锌、钾等微量元素，可以缓解锌缺乏引起的厌食、脱发等症状。
3、小白菜：富含丰富的维生素和铁、锌等微量元素，可以促进核酸和蛋白质合成，缓解缺锌相关症状。
4、花椰菜：营养丰富，富含蛋白质、维生素和锌、铁等矿物质，性凉、味甘，可以改善食欲不振的缺锌症状。
5、海带：含有丰富的氨基酸和钙、锌等多种微量元素，有助于维持皮肤正常功能，预防锌缺乏引起的皮疹和脱发等症状。
缺锌人群平时也可以多吃大豆和花生等食物，这几种食物含锌量较高，有助于锌元素的补充。