如何预防毒蘑菇中毒

发布时间: 2023-12-08
王海燕 主任医师安徽省立医院

一般可以通过加强科普、避免擅自采摘、注意选购、正确烹饪、及时就医等方法预防毒蘑菇中毒。

1、加强科普:日常要多关注关于蘑菇方面的知识,了解毒蘑菇和可食用蘑菇的区别。

2、避免擅自采摘:对蘑菇知识了解比较少的人群,要尽量避免自行采摘蘑菇,因为蘑菇的类型有很多,而且外形比较相似,难以区分是否有毒。

3、注意选购:选择蘑菇的时候要选择常见或者人工培养的,避免选购带有菌环菌托的野生蘑菇。

4、正确烹饪:烹饪之前需要将其清洗干净,烹饪时也要将其完全烹饪熟了之后再吃,能够杀灭部分有害菌,预防中毒。

5、及时就医:在吃了可疑蘑菇或者吃蘑菇后出现恶心呕吐等不适,还需要及时就医,尽快将体内毒素排出,避免出现中毒反应。

日常生活中建议患者尽量保证清淡易消化饮食,可以多吃一些常见的蔬菜、水果等食物,增加体内营养元素的补充,尽量避免野味或者不常见的食物。

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