贲门癌化疗一次一般21天。建议及时就医，根据肿瘤分期、位置、身体状况等方面进行综合措施干预，改善病情。
出现贲门癌以后进行化疗，能抑制癌细胞的增殖和分裂，控制肿瘤生长预防扩散。化疗后一般需要确保上一次化疗的药物在身体内完全排出。同时，药物对癌细胞有杀伤作用，但也会损伤正常细胞和抑制免疫系统功能，导致患者化疗后出现骨髓抑制、肝肾功能下降、消化系统功能异常等情况，需要一定的时间恢复。一次21天的化疗时间，不仅可以保证药物在体内完全代谢，也可以给患者足够的时间使身体恢复，对应下一次化疗。
建议化疗后选择容易消化的食物，例如米粥、面条等，避免摄入辛辣刺激、油腻类的食物，防止引起胃部不适。