脑干出血患者可以适当吃点蔬菜、水果、鱼类、豆制品类、粗粮类等食物。若恢复期间有不适症状出现，需要及时就医。
1、蔬菜：脑干出血患者可以适当吃点蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜等，新鲜的蔬菜比较容易消化吸收，对身体有好处。
2、水果：水果富含维生素C、维生素E和纤维素等营养物质，适当食用苹果、香蕉、梨等水果对脑干出血患者的身体恢复有帮助。
3、鱼类：鱼类富含蛋白质、脂肪酸和维生素等营养物质，能够降低血压血脂，促进身体恢复。
4、豆制品类：豆制品富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养物质，能够促进肠道蠕动，帮助消化，同时还可以给身体提供能量。
5、粗粮类：脑干出血患者平时也可以适当吃点粗粮类食物，如玉米、燕麦、荞麦等，能够降低血糖含量，促进代谢。
患者平时需要保持均衡饮食，避免暴饮暴食或偏食挑食。