吃猪胰腺的好处有补充营养、促进消化、补血、缓解饥饿、提供能量等。坏处有消化不良、加重肠道负担、导致肥胖、诱发痛风、增加肝肾负担等。
一、好处
1、补充营养：猪胰腺富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素、矿物质等，能够补充营养。
2、促进消化：猪胰腺中含有一定量的消化酶，适当食用能够促进肠道消化吸收，同时对维持肠道健康也有一定的帮助。
3、补血：猪胰腺中铁元素含量较高，食用后能够提高体内铁元素含量，能促进血红蛋白生成，预防或改善缺铁性贫血。
4、缓解饥饿：猪胰腺中含有的脂肪比较多，适当食用可以有效缓解饥饿感。但需注意不建议一次性吃得过多，以免导致脂肪堆积，加重身体负担。
5、提供能量：适当吃猪胰腺能够促进身体血液循环，给身体提供能量。
二、坏处
1、消化不良：平时不建议过量食用猪胰腺，如果过量使用可能会导致消化不良情况出现，产生恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
2、加重肠道负担：由于猪胰腺中含有的脂肪和胆固醇比较多，过量食用后可能会导致肠道负担加重，影响身体健康。
3、导致肥胖：猪胰腺属于高热量、高脂肪食品，如果没有及时代谢、消耗，可能会导致脂肪堆积，出现肥胖情况。
4、诱发痛风：猪胰腺属于高嘌呤食物，平时不建议过量食用，如果过量食用可能导致尿酸代谢异常，出现痛风。
5、增加肝肾负担：肝肾主要起到排毒、代谢的功效，若大量食用猪胰腺可能会增加肝肾负担，导致肝肾功能受到影响。
平时需要保持良好的饮食习惯，均衡营养，避免偏食、挑食。