阑尾炎手术通常指阑尾切除术，是一种用于治疗阑尾炎疾病的手术方法，手术后8天通常不能够吃雪糕，可能会对身体造成不良影响。如果在恢复的过程中出现不适症状，建议尽快就医诊治。
阑尾切除术可用于治疗化脓性阑尾炎、急性阑尾炎等阑尾炎疾病，该手术目前比较成熟，可以达到较好的治疗目的。手术后8天通常不能够吃雪糕。雪糕属于生冷性食物，手术一周左右正值身体恢复的关键阶段，吃雪糕可能会对机体造成刺激，使患者出现腹痛、腹胀等症状，不利于病情恢复，因此不建议食用。
手术后患者应注意清淡饮食，多食用营养物质较高且容易消化的食物，如南瓜粥、小米粥等，注意休息，不可过度劳累。