单硝酸通常是指单硝酸异山梨酯，既可以空腹吃，也可以饭后吃，具体应遵医嘱。
单硝酸异山梨酯有片剂、胶囊剂、缓释剂、喷雾剂等剂型，属于血管舒张药。可用于治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病、心绞痛、心肌梗死等疾病。单硝酸异山梨酯口服以后能够迅速被人体吸收，而食物并不会影响到其吸收，也不会降低其治疗效果，因此既可以选择空腹吃，也可以在饭后吃，并不会对其治疗效果产生影响。但如果是消化系统反应不良者，通常可以选择在饭后吃，能够减少对胃肠道的不良反应。
在应用药物治疗疾病时，除了要严格遵医嘱外，还应多留意身体变化，并定期到医院做复查，了解身体恢复情况。