结肠炎患者是否能吃苹果应具体分析，急性发作期的结肠炎患者不建议吃，反之可适量吃，结肠炎考虑是多种原因引起的结肠炎症，患者应积极就医治疗，防止病情加重。
急性发作期的结肠炎患者可能会出现腹部疼痛、腹胀、腹泻、便血等不适症状，这种情况是不建议吃苹果的，因为此时患者的胃肠道屏障较为脆弱，而苹果内的苹果酸可能会刺激胃肠道，进一步加重机体不适的症状。
如果患者的病情比较稳定，没有出现不适症状，通常能适量吃，苹果中含有丰富的果胶与维生素，适量吃可以为机体补充营养物质，有利于促进疾病恢复。
结肠炎的患者应避免吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、腌菜等，饮食方面主要以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、大米粥等。