糖尿病吃南瓜可能会起到升血糖的作用，糖尿病在明确诊断后，需要在医生指导下及时进行有效治疗。
糖尿病是以血葡萄糖水平慢性增高，为主要特征的代谢性疾病群。一般不建议吃糖分含量比较高的食物，以免导致血糖水平进一步升高。南瓜属于比较常见的一种蔬菜，虽然含有丰富的膳食纤维，但南瓜当中的糖分含量比较高，属于升糖指数比较高的一种食物。对于糖尿病的患者如果盲目大量食用南瓜，很有可能会导致血糖水平进一步升高。
糖尿病的患者在平时还应注意，尽量避免摄入巧克力、糖块等含糖量比较高的食物，还可以结合个人身体情况规律进行体育锻炼，有利于血糖的控制。