反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸，对脂肪肝的影响是增加患病风险和加快病情进程，如果摄入反式脂肪酸后出现了不适症状，应该立即前往医院就医，在医生指导下针对处理。
反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸，主要是植物油反复高温加热而形成，人体摄入后对健康会有一定影响，尤其对人体消化功能的不良影响较为明显。反式脂肪酸进入人体后容易提高胆固醇水平，从而干扰脂肪正常代谢，增加健康人群患上脂肪肝的风险。如果已经有脂肪肝现象的人群未在生活中控制反式脂肪酸的摄入量，因为其对肝脏代谢脂肪功能的影响，可能会导致病情加重、病程加快等现象发生，应该引起重视。
在日常生活中应避免吃油条、薯条、蛋糕、面包等食物，能够减少反式脂肪酸的摄入量，对预防脂肪肝形成和脂肪肝患者病情恢复均有好处。