土豆丝一般不是发物。如果身体有异常症状发生，建议及时就医进行合理治疗。
发物通常指的是具有营养但是比较刺激，容易诱发疾病或者加重病情的食物。土豆丝含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，可以为人体补充所需的能量和营养物质，帮助提高身体免疫力。由于土豆丝不具备刺激性也不含有致敏成分，不容易诱发疾病或者加重原有疾病，因此不属于发物。虽然土豆丝不属于发物，但是需要避免摄入过多，防止加重消化系统负担，引起腹胀、腹痛等异常症状。
建议身体出现不适以后保持饮食清淡，适当加强营养，对身体恢复比较有利。