呈味核苷酸二钠是一种食品添加剂。在平时并不建议过多食用含有该添加剂的食物，若因不当饮食对身体产生影响，也应前往医院就诊。
呈味核苷酸二钠是无色或者是白色结晶状，属于食品添加剂的一种。其也是增味剂，和谷胱酸钠类似，两者配合后能够提升食物的鲜美程度。特别是鸡精、味精、酱油等当中多添加有此种物质。另外鱼类加工、肉类加工等也会应用到呈味核苷酸二钠。因此在平时适量应用呈味核苷酸二钠做烹饪的食物，有利于增加口感，但并不建议应用过多。
平时应注意合理的膳食结构，可以适当增加肉类、蔬菜、水果等食物的摄取量，有利于满足身体对多种营养物质的需求。