晚上不吃饭能辅助减肥，但为了身体健康，不建议采取这种方法，肥胖人群如有需要，可听从医生的安排健康减重。
体重下降多是因为人体摄取的热量小于消耗的热量。而晚上不吃饭会导致体内的营养物质越来越少，使身体无法及时补充能量和热量，从而达到减肥的目的。但不建议采取这种方法来减肥，如果长时间胃内没有食物可供消化，容易使胃酸分泌过剩，导致胃溃疡的发生。
肥胖人群要掌握健康正确的减肥方法，一日三餐要合理，可以调整自己的饮食结构，比如晚餐少吃，可以适量摄入优质蛋白的食物，比如牛肉、鸡蛋、豆腐等，同时要坚持运动，保持良好的生活习惯。