十二指肠穿孔手术后一般一个月能正常饮食，具体时间存在个体差异。通常建议患者前往医院就诊，通过详细检查，由专业医生根据个人身体恢复的情况，来制定相应的饮食计划。
十二指肠穿孔属于普通外科常见的急腹症之一，一般在发生疾病后，需要及时进行手术治疗。而在手术后，其饮食需要以流质食物逐渐过渡到半流质食物，然后再过渡到正常饮食，这个过程大约需要一个月的时间，所以，大部分患者在手术后一个月才能够正常饮食。一般在一个月内，尽量选择小米汤、鸡汤、蔬菜汁等食物，有利于消化吸收，不宜加重胃肠负担。
患者在过渡到正常饮食之后，食物不能过辣、过冷、过烫，且要养成少食多餐、细嚼慢咽的习惯。