宝宝不吃盐可能会有食欲不振、面黄肌瘦、骨骼生长缓慢、智力发育缓慢、肌肉无力等危害，建议前往当地医院就诊，在医生指导下根据孩子的具体情况进行干预。
1、食欲不振：一般满一周岁的宝宝需要摄入盐，如果持续不吃盐，可能无法促进孩子的食欲，从而会出现不想吃饭、吃的过少等食欲不振的现象。
2、面黄肌瘦：如果宝宝食欲不振的现象持续时间较长，可能会无法为机体提供足够的营养元素，因此可能会导致宝宝有面黄肌瘦的表现。
3、骨骼生长缓慢：因为盐中含有钠离子和氯离子，持续不吃盐可能会引起电解质紊乱导致骨骼中的钙元素流失，从而能出现骨骼生长缓慢的现象。
4、智力发育缓慢：如果宝宝长时间不吃盐并且存在挑食现象，可能会导致机体缺乏多种微量元素，严重时无法为大脑正常发育提供营养支持，比较容易导致智力发育缓慢的现象发生。
5、肌肉无力：孩子长时间不吃盐可能无法有效摄入钠元素，从而会引起低钠血症，导致孩子出现肌肉无力、肌肉痉挛、精神不振的症状。
宝宝在生长发育过程中家长应该对盐分的摄入进行定量，摄入过多也会对肾脏造成代谢负担，对宝宝正常的生长发育也可能会产生不利影响。