大便一般指的是粪便。晚上吃石榴第二天粪便有红色可能是摄入过多、消化不良、痔疮、胃炎、胃溃疡等原因造成的。如果症状持续存在，可到医院就诊进行检查，查明具体原因，根据原因选择合适的方法改善。
1、摄入过多：石榴中含有天然的花青素，过量摄入可能导致花青素在肠道内无法被完全吸收，使粪便呈现红色。通常无需特殊治疗，减少石榴的摄入量或暂停食用即可。
2、消化不良：消化不良容易使肠道蠕动功能受到干扰，使石榴中的色素未被完全消化就排出体外，导致以上状况出现，并伴有腹痛、腹胀等症状。可遵医嘱使用胃蛋白酶片、乳酶生片、多酶片等助消化药物，缓解症状。
3、痔疮：如果患者本身患有痔疮，可能会导致排便时出血，与石榴色素结合后，导致粪便呈现红色，伴有肛门疼痛、瘙痒等情况。在医生指导下选择温水坐浴或使用痔疮膏、痔疮栓等药物治疗，改善病情。
4、胃炎：石榴中的酸性物质可能刺激胃黏膜，加重炎症，导致患者出血，使粪便有红色，可能伴有上腹部疼痛、饱胀等症状。根据医生的建议使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝片等药物治疗，改善症状。
5、胃溃疡：吃石榴时如果没有吐籽，可能会导致石榴籽刺激溃疡部位，导致出血，造成以上情况，并伴有反酸、恶心等情况。可遵医嘱使用复方氢氧化铝片、丙谷胺片、碳酸氢钠片等药物治疗，加快病情恢复。
日常需要注意饮食卫生、控制石榴摄入量、合理搭配饮食，并保持规律作息、加强锻炼，有助于预防疾病的发生率。