男士脸上皮肤干燥起皮，可能与皮肤缺水、皮肤晒伤等原因有关，也不排除是湿疹、过敏性皮肤病、脂溢性皮炎等原因有关，可以到正规医院进行详细检查，明确具体的原因之后，通过一般治疗、药物治疗等方式进行改善。
1、皮肤缺水：如果平时饮水过少或不注重皮肤的保湿补水，可能会导致皮肤出现缺水的情况，从而诱发以上现象。患者可以平时多喝一些温开水，保证每天的饮水量在1500mL以上，能够为机体补充水分。同时还可以多使用保湿补水的护肤品，能够为皮肤补水。
2、皮肤晒伤：若长时间受到紫外线的照射，可能会导致皮肤出现晒伤的情况，从而伴随疼痛、起皮等症状。患者要避免长时间受到紫外线的照射，出门时可以涂抹防晒霜出门。
3、湿疹：多考虑与遗传因素以及饮食不当等原因有关，发病后可能会出现皮肤瘙痒、起丘疹、脱屑、干燥等症状。患者可以在医生的指导下涂抹氧化锌软膏、糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物治疗，能够改善瘙痒或干燥的情况。
4、过敏性皮肤病：如果自身属于过敏体质，在接触了过敏原以后，容易对皮肤造成刺激，从而出现干燥起皮、起红疹等症状。患者可以遵医嘱服用氯雷他定片、依巴斯汀片、盐酸左西替利嗪胶囊等药物治疗，能够起到抗过敏的效果。
5、脂溢性皮炎：通常是皮脂溢出部位发生的慢性炎症性皮肤病，可能与遗传因素以及皮脂代谢异常等原因有关，发病后容易导致局部的皮肤出现脱屑、瘙痒、红斑性皮疹、干燥感等症状。患者可以在医生的指导下使用他克莫司乳膏、吡美莫司乳膏、卤米松乳膏等药物治疗，能够改善不适症状。
在日常生活中，还要注意作息规律，夜间保证充足的睡眠时间，避免熬夜。