吃核桃一般不能治白发，对于白发有缓解效果，但不能达到治疗目的。白发可能和年龄增长以及遗传等多种因素有关，建议前往医院就诊，查明原因后，在医生指导下针对性处理。
核桃是生活中比较常见到的，坚果当中含有丰富的维生素以及不饱和脂肪酸等营养物质，适量吃核桃可以营养脑神经，也能增加皮肤的活性，对于白头发可以起到改善的作用，但不能达到治愈效果。白发可以在医生指导下服用首乌片、养血生发胶囊、七宝美髯丸等药物，能起到辅助改善的效果。
白发的患者在日常生活当中要吃些优质蛋白食物，比如鸡蛋和牛奶等，增强身体的抵抗力，促进毛囊的活性，有助于症状减轻，同时要保持心情放松，不能长期压力大，还要保证充足的睡眠时间，能使患者的症状有所好转。