皮肤干燥起皮原因包括环境因素、维生素缺乏、银屑病、鱼鳞病、脂溢性皮炎等，建议选择正规医院就诊，可以在专业医生指导下，通过医生视诊、皮肤镜检查、组织病理学检查等判断具体的病因，然后由医生指导进行治疗。
1、环境因素：如果天气比较干燥，而且饮水量比较少，会引起皮肤比较干燥起皮，应该要选择保湿的护肤品，另外要多喝水，多吃蔬菜水果。
2、维生素缺乏：如果平时摄入维生素比较少，缺乏维生素A或者是维生素E时，皮脂分泌也会减少，应该要注意维生素的补充，必要时可以在医生的指导下使用维生素A软胶囊、维生素E片等药物治疗。
3、银屑病：这是遗传和免疫因素，共同作用引起的一种皮肤疾病，会出现丘疹，同时上面还会有鳞屑，一般会有明显的瘙痒，平时要加强皮肤保湿，可以遵医嘱涂抹他扎罗汀凝胶、卡泊三醇软膏等药物综合治疗。
4、鱼鳞病：这种疾病和遗传密切相关，表现为皮肤干燥、脱屑和鱼鳞状的皮损，可以在洗完澡以后涂抹凡士林、尿素霜等。
5、脂溢性皮炎：这是皮脂溢出部位的慢性炎症，除了干燥起皮以外，通常还会有瘙痒、红斑等表现，可以在医生的指导下涂抹他克莫司软膏、吡美莫司乳膏等药物治疗。
皮肤干燥起皮应及时就诊，根据具体的病因进行相关治疗，平时要注意保持健康的生活方式，合理饮食。