海蜇皮功效是可以补充营养、美容养颜、润肠通便、辅助降低血压、辅助改善缺铁性贫血等，禁忌是对海蜇皮过敏或者是甲状腺功能亢进症患者通常不可以吃，否则会影响身体健康。
1、补充营养：海蜇皮里面有丰富蛋白质和维生素，能够为身体提供多种营养物质。
2、美容养颜：海蜇皮里面有大量胶原蛋白，能够促进皮肤代谢，减轻皮肤上面出现皱纹症状。
3、润肠通便：海蜇皮当中有大量膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，起到辅助润肠通便作用。
4、辅助降低血压：在平时血压偏高之后，也可以适当吃一些海蜇皮进行改善，里面有类似于乙酰胆碱物质，可以辅助扩张血管，有利于降低血液。
5、辅助改善缺铁性贫血：海蜇皮里面铁元素比较丰富，适当吃一些能够为身体补充铁元素，辅助改善缺铁性贫血症状。
虽然海蜇皮对身体健康有较多好处，但是里面含碘量比较高，所以不适合甲状腺功能亢进者吃，避免导致体内甲状腺激素水平升高，影响健康。