燕窝和银耳的功效的区别是，燕窝的功效侧重于滋养肌肤，而银耳的功效侧重于清热润肺，若食用燕窝或银耳后出现不适症状，应该及时就医。
1、燕窝的功效侧重于滋养肌肤：燕窝主要是由金丝燕的口水与胶质形成的，燕窝富含胶原蛋白、氨基酸、矿物质，具有美容养颜、滋养肌肤的功效，有助于改善皮肤的弹性，可以帮助延缓皮肤的衰老。
2、银耳的功效侧重于清热润肺：银耳是一种菌类食物，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、胶质等，具有滋阴润燥、清热润肺、养胃生津等功效，可以改善咽喉干燥、咳嗽多痰等症状。
若对燕窝与银耳的功效存在疑问，可以咨询营养师，可在营养师的指导建议下正确食用，以获取良好的保健效果。