吃了发霉的食物一般可以采取的措施有补充水分、喝牛奶、催吐、服药、洗胃等。建议吃了发霉的食物的患者及时前往医院，完善相关检查，查明原因，并积极配合治疗。
1、补充水分：发霉的食物在体内代谢后可能会引起腹泻等症状，导致体液流失，补充水分有助于维持身体的水和电解质平衡。
2、喝牛奶：牛奶一般可以覆盖在胃黏膜上，减少胃酸和发霉食物对胃黏膜的刺激，从而起到保护胃黏膜的作用。
3、催吐：如果吃的发霉食物量比较多，可以进行催吐，尽快将胃内残留的食物排出体外，减少身体对毒素的吸收，减轻中毒症状。催吐后要注意口腔的清洁卫生，以免引起感染。
4、服药：如果发霉食物引起腹泻、腹痛等症状，可以在医生的指导下服用一些药物，如阿司匹林肠溶片、布洛芬片、对乙酰氨基酚片等缓解症状。
5、洗胃：如果催吐效果不佳，或者吃的发霉食物量比较大，建议及时到医院进行洗胃治疗。通过洗胃一般可以将胃内的食物残渣和毒素排出体外，避免对身体造成更大的伤害。
建议患者及时就医治疗，为了避免再次出现发霉食物中毒的情况，要注意饮食卫生，尽量选择新鲜、无污染的食物。同时要保持厨房和餐具的清洁卫生，避免食物受到污染。