老人摔了一跤肋骨断了是否会很严重取决于实际情况，如果没有错位，不会很严重，但如果有明显的错位，一般会很严重。建议及时前往医院完善影像学检查，由专业医生判断病情严重程度之后，再采取相应的治疗，防止病情持续发展。
如果老人摔了一跤肋骨断了，而前往医院检查时，发现肋骨部位并没有明显的错位情况，只是骨组织的完整性断裂，通常不严重，主要是在医生的指导下使用胸带固定治疗，一般4-6周的时间能够恢复正常。
如果出现多处肋骨骨折，并且有明显的错位情况，此时会比较严重。因为错位的骨组织会对周围的器官以及神经组织造成损伤，诱发连枷胸、血气胸等并发症，此时应在医生的指导下及时给予外科手术内固定治疗，降低并发症的发生。
生活中还要注意各种营养的补充，多摄入蛋白质及维生素含量比较高的食物，比如菠菜、西红柿、苹果、鱼肉等。平时还要保持良好的心态，避免情绪异常紧张。