胆囊炎患者出虚汗，可能和精神压力过大、炎症刺激、胆囊收缩、胆道梗阻、内分泌失调等原因有关，具体的原因需要到医院就诊，在医生指导下进行相关检查，结合患者临床表现，积极配合医生治疗。
1、精神压力过大：胆囊炎患者在生病后可能精神压力会比较大，长期处于焦虑和紧张状态，容易导致植物神经功能紊乱，可表现为出虚汗、失眠等症状。
2、炎症刺激：胆囊炎通常是由病原体感染引起的炎症性疾病，感染症状比较严重时，可能会引起胆绞痛，疼痛期间身体会出虚汗，并伴随恶心呕吐。
3、胆囊收缩：在炎症的刺激下，有部分患者可能会出现胆囊收缩，从而引起身体不虚汗、恶心呕吐等症状。
4、胆道梗阻：胆囊炎可能导致胆汁酸代谢障碍，从而引起胆道梗阻，患者会出现剧烈腹痛、额头冒汗、呕吐等症状。
5、内分泌失调：胆囊炎可能导致胆囊无法正常分泌胆汁，从而对内分泌系统造成影响，导致内分泌失调，可表现为出虚汗、月经不调等。
胆囊炎患者在恢复期间要保证饮食营养均衡，建议少吃多餐，避免暴饮暴食，肥胖者需要适当控制体重。