晚上喝牛奶一般不会出现上火情况，但如果大量喝牛奶，可能会引起上火，建议要注意牛奶的饮用量。出现上火后，还要及时前往医院进行检查并治疗。
1、一般不会的情况：牛奶中富含蛋白质、钙元素、锌元素等多种营养物质，晚上适量喝牛奶可以为身体补充营养，还可以辅助提高自身的免疫能力，通常不会影响到正常生活，也不会上火。
2、一般会的情况：但如果一次性喝牛奶过多，可能会增加胃肠道负担，影响到胃肠道的正常蠕动功能，此时可能会增加上火的发生概率。同时，如果自身抵抗能力较差，此时喝了过多牛奶后，也可能会引起上火。
在日常生活中要注意均衡地摄入，不要经常挑食或偏食。喝牛奶后可以多根据自身情况进行锻炼，起到强身健体的效果。