含膳食纤维的蔬菜包括芹菜、芦笋、韭菜、胡萝卜、油麦菜等。如果有特殊的健康需求，可到医院咨询医生，获得专业的建议。
1、芹菜：是一种富含膳食纤维的蔬菜，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，减少便秘。
2、芦笋：含有丰富的膳食纤维和果胶，能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
3、韭菜：是一种常见的蔬菜，含有较高的膳食纤维，但是不适宜胃病患者、存在感染的人群食用，因为韭菜中也含有辣素，容易导致病情加重。
4、胡萝卜：含有一定量的膳食纤维，可以帮助消化和排便，维持肠道健康。
5、油麦菜：是一种低热量、膳食纤维的蔬菜，能够促进肠胃蠕动，减少便秘，并有助于降低胆固醇水平。
注意以上蔬菜都含有膳食纤维，对身体健康有一定的益处，但是一次性不可以摄入过多，避免出现消化不良。