蛤蚧属于一种中药材，通常不存在三种人坚决不能吃的说法，不宜食用的人群包括妊娠及哺乳期女性、儿童，或者有咳嗽症状的患者。使用药物前需要前往医院就诊，咨询医生，在医生指导下正确使用药物治疗。
蛤蚧具有活血化瘀的作用，妊娠期女性食用后可能引起子宫收缩，增加流产或早产的风险。哺乳期女性食用后，药物成分会通过乳汁分泌被婴儿吸收，影响正常的生长发育。儿童生理功能没有完全发育成熟，对药物的代谢和排泄能力较弱，用药后可能会引起不良反应或者中毒，对身体健康造成不良影响。另外，蛤蚧虽然具有纳气定喘的功效，但是如果咳嗽患者伴较多痰液或者属于湿热咳嗽，食用后会导致痰液增多，使病情进一步加重。
蛤蚧可以用于治疗肺肾不足、肾虚阳痿、遗精等病症。建议遵医嘱用药，帮助病情缓解。