绿皮甘蔗和紫皮甘蔗的功效基本相同，只是外观不同而已，常见的功效有解渴、利尿、清热生津、润肠通便、提高机体免疫力等。但是其疗效有限，机体出现异常现象时，还要及时就医，并配合医生完善相关检查，有利于明确具体原因。
1、解渴：绿皮甘蔗以及紫皮甘蔗中含有大量的水分，可以起到生津解渴的作用。
2、利尿：两者榨成汁后可以帮助去除内脏燥热，起到利尿的作用。
3、清热生津：两者性寒，可以起到清热生津的作用，能辅助缓解咳嗽痰多的现象。
4、润肠通便：这两种食物中含有丰富的膳食纤维，可以促使胃肠道蠕动，在一定程度上可以辅助改善便秘。
5、提高机体免疫力：其中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等，可以为机体提供营养物质，提高机体免疫力。
虽然两者的优点比较多，但是在日常生活中要适量摄入，避免过量吃甘蔗而加重胃肠道负担。