吃西洋菜中毒的症状有恶心呕吐、腹部疼痛、腹泻、视物模糊、意识障碍等，建议患者及时到正规的医院就诊，采取针对性的治疗措施。
1、恶心呕吐：食用西洋菜出现中毒反应之后，会导致胃肠道受到刺激，引起患者出现恶心呕吐。
2、腹部疼痛：部分患者在吃西洋菜中毒之后，会导致消化系统受到刺激，引起腹部疼痛。
3、腹泻：食用西洋菜中毒之后，患者会出现腹泻，严重会导致脱水。
4、视物模糊：食用西洋菜中毒之后会导致患者神经受到影响，出现视物模糊。
5、意识障碍：食用西洋菜中毒后会导致患者意识受到影响，严重会导致意识障碍。
建议患者及时通过催吐或者是洗胃方式来缓解，同时还需要密切观察自身情况，做好饮食调理，以清淡为主，比如小米粥和鸡蛋羹等。