菜柳的功效和作用包括补充营养、增进食欲、帮助减肥、消食除胀、预防便秘等。但其功效与作用比较有限，并不能直接替代药物治疗疾病。如果身体出现不适症状，还需及时前往医院就诊，由专业医生根据个人情况干预。
1、补充营养：适当吃菜柳，可以补充机体所需的胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、铁元素等营养成分，对维持机体健康有益处。
2、增进食欲：菜柳的味道清香，通常可以增进食欲，改善食欲下降的症状。
3、帮助减肥：菜柳的热量和脂肪含量比较低，适量吃一般不会增加体重，进而起到帮助减肥的作用。
4、消食除胀：适当吃菜柳，其含有的维生素C可以促进机体新陈代谢，起到消食除胀的作用。
5、预防便秘：菜柳里面含有膳食纤维成分，通常可以加速胃肠蠕动、帮助食物正常消化吸收、预防便秘。
菜柳只是一种食物，通常并不具备药理作用，也不能用于治疗疾病。对于本身存在疾病的患者，还需积极配合医生进行相关治疗。