猪血冰冻了3个月，一般是不能吃的。如果在食用后产生恶心、呕吐等现象，建议及时前往医院就诊检查，并在医生指导下进行有效处理。
猪血主要是指猪的血液，属于一种血制品。虽然在冷冻过程中，猪血处于低温保存状态，但仅能在一定程度上延缓猪血变质的时间，并不能够阻止病原微生物繁殖。此外，在冷冻的过程中，还有可能会导致猪血当中的营养成分受到破坏，此时食用猪血不仅无法起到补充营养作用，还有可能会增加胃肠道疾病的发生几率，容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应。
在日常生活当中需要养成良好饮食习惯，避免进食变质以及腐败的食物。