买的蒜苗有蓝色，如果是蒜苗本身的颜色，一般对身体没有害，如果是其他染料染上的颜色，可能对身体有害，如果吃蒜苗后引起身体不适，要及时前往医院就诊，在医生的指导下进行相关检查，并及时对症处理。
蒜苗是日常生活中常吃的蔬菜，买的蒜苗有蓝色，如果是蒜苗本身的颜色，可能是蒜苗中的大蒜素，在蒜苗生长过程中会导致根茎变成蓝色或紫色，一般对身体是没有害的，可以正常食用。
如果买的蒜苗有蓝色，是其他染料染上的颜色，并不是蒜苗本身的颜色，可能会对身体有害，通常是蒜苗在包装或采摘的过程中被其他化学染料染上的，可能会对身体有害，建议清洗干净或摘除后再食用。
蔬菜和水果在食用之前要清洗干净，避免摄入生冷或者没有煮熟的食物，比如生鱼片、牛蛙等，同时要注意饮食合理搭配。