并没有胃寒为什么用高良姜不用干姜的说法，两者一般都可以起到辅助治疗胃寒的作用。胃寒容易引起恶心、呕吐、胃部隐痛等现象，当机体出现异常现象，还要及时就医，配合医生完善相关检查，明确具体原因。
胃寒可能与过度吃生冷食物、脾胃虚弱等有关。而高良姜和干姜在生活中比较常见，各有各的疗效，但均可以起到辅助治疗胃寒的作用。高良姜为姜科，属于高良姜的干燥根茎，是一种常见的中药材，味辛，性热，具有和胃止呕、散寒止痛等功效，在临床上常用于缓解胃寒冷痛、呕吐等。而干姜为姜科，是植物姜的干燥根茎，性热，具有宣通络脉、散寒燥湿等功效，在临床上常用于辅助治疗脾胃虚寒。因此胃寒的人群既可以用高良姜也可以用生姜。
但是两者的疗效有限，不能代替药物治疗疾病，因此胃寒的人群还要积极配合医生进行相关治疗，同时在日常生活中要饮食清淡，适当添加牛奶、鸡蛋等食物。