睡梦中咬舌头突然疼醒，可能是精神压力过大、颞下颌关节紊乱综合征、磨牙症、癫痫、脑卒中等原因引起的，具体的原因需要到医院进行相关检查，并结合患者的临床表现，在医生的指导下进行判断和处理。
1、精神压力过大：如果生活和工作中压力比较大，长期处于紧张和焦虑症状，容易造成植物神经功能紊乱，可能在夜间睡眠时会有咬舌头的现象。
2、颞下颌关节紊乱综合征：该病与多种因素有关，其中包括关节内外创伤、咬合不良等，可表现为磨牙、咬舌头、颞下颌关节区疼痛等。
3、磨牙症：磨牙症发病因素复杂，可能和精神因素、神经因素等有关，通常表现为夜间睡眠磨牙或白天不自主磨牙等，在此过程中可能会对舌面造成损伤。
4、癫痫：属于一种慢性脑部疾病，可能和外伤、脑部肿瘤等原因有关，如果在睡眠时发作可出现咬舌头、抽搐、牙关紧闭等症状。
5、脑卒中：发病因素比较复杂多样化，比如高血压、糖尿病、高血脂等，急性发作期间可出现肢体无力、牙关紧闭、咬舌头等。
晚上在睡觉前要保持情绪稳定，避免过度焦虑和紧张，同时要保持规律作息，并定期到医院体检。