这里的霉菌一般是指食物发霉变质后产生的霉菌毒素，如果只是偶尔一次吃了少量的含有霉菌的食物，对于体质较好的人，一般不要紧，如果经常吃含有霉菌的食物，通常是要紧的，建议及时去往医院就诊，在医生的指导下进行相关检查，并结合临床表现对症治疗。
食物在发霉变质后会产生霉菌，如果只是偶尔一次吃了少量含有霉菌的食物，对于体质较好的人，一般不要紧，但建议多喝温开水，有利于促进机体对毒素的代谢。
如果平时经常吃含有霉菌的食物，即使每次食物上只有少量的霉菌，有可能会对身体造成影响，霉菌会入侵胃肠道，损伤胃肠道黏膜，可引起恶心呕吐、腹胀腹痛、发热等，需要引起高度重视。
平时要注意饮食卫生，避免吃隔夜的菜，如果食物已经发生变质，要及时丢弃，不宜再吃。