莲子心就是莲子的中心部分，是一种营养价值很高的食材。那么，莲子心该如何食用和搭配食物呢？让我们一起来了解一下吧！
首先，我们来看看莲子心的功效有哪些。主要有以下几点：
1.清热解毒：莲子味苦，可清热泻火，适合夏天食用。
2.降血压：莲子心中含有一种叫做莲心碱的物质，可以帮助降低血压。
3.安神助眠：可以去心火，安神养心，对心烦梦多引起的失眠可以有缓解作用。
莲子心的食用方法：
1.泡茶：将莲子心放入杯中，用热水冲泡，静置片刻即可饮用。
2.煮粥：在煮粥的过程中，加入适量的莲子心。
3.炖汤：在炖汤时加入适量的带心莲子，可以发挥莲子心的功效。
那么，莲子心应该怎么搭配食物呢？让我来给大家列举一下：
1.莲子心和绿豆：绿豆性凉，可以增强清热解毒的效果。
2.莲子心和百合：百合性平，可以中和莲子心的寒性。
3.莲子心和桂圆：桂圆性温，可以中和莲子心的寒性。