上个月，老妈从乡下带回一袋自家种的芋头。说实话，我对这土气的食材并不感冒，但老妈却神秘兮兮地告诉我，芋头对健康有很大的好处。于是我专门查询的一些资料，对芋头有了更深入的了解。
芋头的功效与作用
1、改善脾胃：记得有次吃多了油腻食物，肠胃不适了好几天。老妈见状，煮了碗芋头粥给我。没想到，那绵密的口感、淡淡的甜香，竟然让我的胃舒服了不少。后来一查，原来芋头中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化。从那以后，我对这芋头刮目相看。
2、增强免疫力：去年冬天，流感肆虐，身边不少人都出现了流感。而我，却奇迹般地躲过了一劫。这背后，其实有芋头的功劳。那段时间，老妈经常给我做芋头炖排骨，说是能增强免疫力。虽然当时半信半疑，但现在看来，芋头确实有增强免疫力的效果。
3、美容养颜：有段时间，因为工作压力大，皮肤变得暗沉无光。朋友见了我都问：“最近过得怎么样？”言下之意是“你怎么这么憔悴”。后来，老妈给我推荐了一个方法，——每天吃点芋头。没想到，坚持了一段时间后，皮肤竟然真的变得有光泽了。看来，这芋头对于美容养颜确实有一定的好处。
芋头的最佳搭配
芋头这么神奇，那怎么吃才能发挥它的最大功效呢？其实，他和排骨一起吃效果很好。炖排骨时加点芋头，不仅能让汤汁更加浓郁，还能让芋头吸收排骨的油脂和营养，口感更加丰富。而且，排骨中的钙质和芋头中的维生素D相结合，有助于促进钙的吸收和利用，对骨骼健康大有裨益。
食用芋头的注意事项
当然啦，好东西也不能贪吃哦。虽然芋头好处多多，但过量食用也可能导致消化不良等问题。所以还是要根据自己的身体状况来适量食用。另外，烹饪方式也很重要哦。尽量避免油炸或高盐高糖的烹饪方式吧。这样才能更好地保留芋头的营养成分和健康功效呢。
别小看这土气的芋头哦，他对身体健康大有益处。下次去菜市场不妨多买点回家试试吧。